為切實(shí)落實(shí)“安全第一”的工作原則，及時(shí)消除安全隱患，從5月份開始，后勤服務(wù)集團(tuán)飲食中心對(duì)校內(nèi)各食堂實(shí)行安全夜查工作制度，并專門成立了安全夜查小組。

　　安全夜查小組由后勤服務(wù)集團(tuán)主管領(lǐng)導(dǎo)和飲食中心主任及食堂管理人員組成，每周對(duì)中心所屬食堂、員工宿舍、值班室等地的安全衛(wèi)生情況進(jìn)行至少一次事先不打招呼的夜間突擊安全檢查。檢查工作參照《江西省大中型餐飲單位正常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分表》對(duì)各食堂進(jìn)行打分，對(duì)餐廳的門、窗、水、電、氣閥門是否關(guān)好，各類設(shè)備、餐具的擺放是否規(guī)范、消毒，剩飯菜的處理是否得當(dāng)，餐廳及操作間衛(wèi)生狀況等每一細(xì)小環(huán)節(jié)都進(jìn)行非常仔細(xì)、嚴(yán)格的檢查，并公布安全檢查情況結(jié)果。對(duì)安全工作做得好的單位在全中心進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)檢查中有安全隱患的存在問題的單位，在全中心進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，同時(shí)責(zé)成責(zé)任人立即整改，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。